츠키지 장외 시장은 신선한 식재료와 일본의 식문화가 집결되는 도쿄의 명소 중 하나입니다. 이곳에는 300개가 넘는 점포가 늘어서 있으며, 그 중 200개는 식재료점에서 생선, 어류가공품, 육류, 청과류와 다양한 식재료를 취급하고 있습니다. 또한 음식점은 약 100채, 그 중에는 24채의 스시점이 포함되어 있습니다. 게다가, 요리 도구나 식기를 취급하는 점포도 10점 있어 일본의 요리 문화를 깊이 체험할 수 있습니다. 휴업일은 점포마다 다르고, 연중 무휴의 가게도 있으면, 옛부터 영업하는 가게에서는 일 공휴일과 수요일이 휴일이 많습니다. 츠키지 장외 시장은, 음식의 엔터테인먼트가 가득하고, 관광객에게는 절호의 체험 스폿이라고 말할 수 있을 것입니다.
츠키지 장외 시장의 역사 (築地場外市場の歴史)
츠키지 장외 시장은 도쿄의 활기 넘치는 식문화의 중심지이며, 그 역사는 17세기 에도시대(1603년-1868년)까지 거슬러 올라갑니다. 에도 시대, 츠키지 주변은 어업자들이 어획한 물고기를 판매하기 위한 장소로서 이용되고 있었습니다.
메이지 시대(1868년-1912년)에 들어서자 당시 일본 정부는 츠키지에 공설 시장을 설립하여 현대적인 어시장으로 발전시키기로 결정했습니다. 1923년 관동대지진 후 츠키지시장은 재건되어 도쿄도의 중앙도매시장으로서의 역할을 했습니다.
여기에는 신선한 해산물, 야채, 과일 등이 모여 요리사와 음식점의 소유자가 고품질의 재료를 찾는 주요 장소가되었습니다. 시장의 일부인 장외시장은 일반인들도 방문하여 신선한 식재료를 구입하거나 그 자리에서 스시나 회, 구운 생선 등의 요리를 즐길 수 있었습니다.
2018년, 츠키지 시장의 기능은 새롭게 개설된 도요스 시장으로 이전했지만, 츠키지 장외 시장은 계속 활기찬 관광지로서 존재하고 있습니다. 신선한 식재료 판매점과 맛있는 요리를 제공하는 음식점이 많이 늘어서 있으며, 일본 일본 음식문화를 깊게 체험할 수 있는 장소로서 츠키지 장외시장은 오늘날에도 매력을 유지하고 있습니다.
츠키지 장외 시장을 즐기는 방법 (築地場外市場の楽しみ方)
츠키지 장외 시장은, 약 200의 식재점과 약 100의 음식점이 모이는, 도쿄의 활기 넘치는 식문화의 중심지입니다. 신선한 생선, 어류 가공품, 육류, 청과류를 취급하는 점포가 다수 있어, 방문하는 사람들에게 일본의 음식의 풍부함을 체감시켜 줍니다.
특히 장외시장에는 24개의 스시점이 있어 신선한 해산물을 사용한 스시를 맛볼 수 있습니다. 이른 아침부터 열려 있는 점포도 있어, 신선한 해산물을 사용한 스시나 해물 덮밥을 맛볼 수 있습니다. 또, 장인의 정중한 스시 만들기의 기술을 가까이서 볼 기회도 얻을 수 있습니다.
게다가 츠키지 장외 시장에는 십수점의 요리 도구와 식기를 취급하는 점포도 있습니다. 그 점포에서는 일본의 식문화에 접하는 예리한 식칼, 독특한 도구와 아름다운 식기를 찾을 수 있으며 요리 애호가에게는 꼭 봐야 할 장소입니다.
단, 점포의 휴업일은 다양하므로 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다. 연중 무휴의 점포도 있습니다만, 옛부터 영업하는 점포에서는 일 공휴일이나 도요스 시장이 휴일의 수요일에 휴업하는 경우가 많습니다.
활기 넘치는 시장의 분위기를 맛보면서, 풍부한 일본의 식문화를 체험하는 하루를, 츠키지 장외 시장에서 꼭 즐겨 주세요.
츠키지 장외 시장의 볼거리 (築地場外市場の見どころ)
생선 가게 (鮮魚店)
츠키지 장외 시장의 생선 가게는 신선함과 구색의 풍부함으로 유명합니다. 여기에서는 일본 각지에서 직송된 신선한 해산물을 볼 수 있으며, 그 날에 잡힌 것부터 희귀한 해산물에 이르기까지 다양한 생선을 다루고 있습니다. 점포에서는 살아있는 생선을 선택해 주는 점원의 숙련된 기술을 접할 수 있습니다. 또한, 어류 가공품도 풍부하고, 건어물이나 회, 스시 재료 등, 일본의 식문화를 깊이 체험할 수 있습니다.
스시와 해물 덮밥 (寿司と海鮮丼)
츠키지 장외 시장은 신선한 해물을 사용한 초밥과 해물동으로 알려져 있습니다. 이 땅에는 24채의 스시점이 늘어서 신선한 해산물을 사용한 스시와 해물동을 즐길 수 있습니다. 각 가게에서는 숙련된 장인이 정성스럽게 잡은 초밥을 제공하고 일부 점포에서는 아침 일찍부터 영업하고 있기 때문에 신선한 해물을 아침 식사로 즐길 수 있습니다. 스시와 해물동을 통해 츠키지 장외 시장만의 바다의 은혜와 장인의 기술을 즐길 수 있습니다. 이것은 방일 관광객에게 평생 한 번의 경험이 될 것입니다.
요리 도구점 (料理道具店)
츠키지 장외 시장에는 수십 곳의 요리 도구점이 있습니다. 여기에서 전문 요리사도 사용하는 본격적인 일본 요리 도구를 찾을 수 있습니다. 부엌칼, 냄비, 프라이팬, 젓가락 천, 강판 등 일상적인 도구부터 스시나 튀김 등 특정 요리를 만들기 위한 전문적인 도구까지 다양한 아이템이 갖추어져 있습니다. 그 중에서도, 일류의 장인이 손수 만든 일본제의 부엌칼은, 그 예리함과 디자인, 오래 가는 품질로 전세계로부터 평가되고 있습니다. 요리 애호가에게는 놓칠 수없는 명소입니다.
츠키지 장외 시장에가는 법 (築地場外市場への行き方)
도쿄 메트로 히비야 선 츠키지 역에서 (東京メトロ日比谷線の築地駅から)
츠키지역 5번 출구에서 나와 직진하여 아카시초 교차로를 좌회전합니다. 그대로 직진하면 약 5분만에 츠키지 장외 시장 입구에 도착합니다.
도에이 지하철 오에도 선 츠키지 시장 역에서 (都営地下鉄大江戸線の築地市場駅から)
츠키지 시장역 A1 출구에서 나와 직진하여 아카시초 교차로에서 우회전합니다. 그대로 직진하면 약 5분만에 츠키지 장외 시장 입구에 도착합니다.
긴자 중심에서 (銀座中心部から)
약 1km 거리에서 도보 약 15분입니다. 긴자 욘쵸메 교차로에서 시작하여 카츠 도키 다리 방면 (남동)으로 이동합니다. 그 길에서 가부키자를 지나갑니다. 그대로 500m 정도 직진하면 츠키지 장외 시장 입구에 도착합니다.
