미식 (グルメ)– category –
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일본 샌드위치 – 흰 빵과 재료의 절묘한 조합 (サンドイッチ)
일본이라고 하면, 스시, 튀김, 라면 등의 전통적인 요리가 유명합니다만, 샌드위치도 일본의 미식의 하나입니다! 이 기사에서는 일본 샌드위치의 특징과 종류, 그리고 어디에서 얻을 수 있는지를 소개합니다. 일본을 방문할 때에는 거리 각도로 꼭 이 특색... -
튀김 – 일본의 사계절을 맛보는 튀김의 일품 (天ぷら)
튀김은 일본 요리의 하나로, 그 선명한 색과 깔끔한 식감, 깊은 맛이 특징입니다. 신선한 해산물이나 계절의 야채를 밀가루의 옷으로 감싸고, 뜨거운 기름으로 튀김으로써, 소재의 맛을 최대한으로 돋보이게 합니다. 그 기원은 포르투갈로, 16세기에 일본... -
라면 – 중국 국수에서 파생 된 일본 고유의 국수 요리 (ラーメン)
라면은 일본 전국에서 사랑받는 국수 요리로, 그 기원은 19세기 말 중국 요리로 거슬러 올라갑니다. 라면은 기본적으로 특제 수프와 중국 국수, 그리고 다양한 재료로 구성되어 있습니다. 스프는 라면의 캐릭터를 결정하는 중요한 요소로, 간장, 소금, 된... -
스시와 회전 스시 – 일본 여행에서 즐길 수있는 전통과 대중의 미식 (寿司と回転寿司)
스시는 일본을 상징하는 요리 중 하나로 전 세계 식통에서 사랑 받고 있습니다. 초밥은 기본적으로 신선한 생선과 해산물을 식초밥(식초로 양념한 밥) 위에 얹은 것으로, 잡아 초밥, 롤 초밥, 흩어져 초밥 등 다채로운 종류가 있습니다. 고급 스시점에서는...
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